FIRINDA KUŞKONMAZ VE BALIK

Bu lezzetli yemeği yapmak için taze balık filetoları (tercihen somon veya levrek), 300 gram yeşil kuşkonmaz, limon dilimleri, zeytinyağı, tuz ve karabiber kullanabilirsiniz.

Fırını 200 dereceye ısıtın. Kuşkonmazları temizleyin ve alt sert kısımlarını en fazla 4 cm olacak şekilde kesip haşlayın ve ardından hemen soğuk suya batırarak renklerini koruyun. Balık filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir adet balık filetosunu alın ve üzerine haşlanmış kuşkonmazları yerleştirin. Birkaç limon dilimi ekleyin. Ardından diğer balık filetosunu üzerine kapatın. Pişirme kağıdını kullanarak balık ve kuşkonmazları sarın ve kenarlarını iyice kapatın. Sarılmış balık paketlerini fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirdikten sonra paketleri dikkatlice açın ve balığı servis tabağına aktarın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve dilimlenmiş limon ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!