MANGALDA KUŞKONMAZ

Kuşkonmazları yıkayın ve alt sert kısmından en fazla 4 cm kesip atın. Daha sonra mangalınızı yakın. Alevler dindikten sonra köz haline gelen kömürler kullanmaya hazır hale gelince kuşkonmazları mangalın ızgarasına sırayla dizin. Kuşkonmazların bir yüzünün iyice piştiğinden emin olunca diğer yüzünü de çevirip pişirin. Kuşkonmazlar istenilen seviyede piştiğinde dilerseniz kuşkonmazları sıcak haldeyken sarımsak, tereyağı, tuz ve karabiberle hazırlanmış sosa bulayıp, yada yanında dilediğiniz peynir çeşidini mangalda kızartarak etlerin yanında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.